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«Ein Apfel am Tag» ist tatsächlich gesund.

Forscher haben jetzt herausgefunden, dass die Frucht vor Herzinfarkten schützt. Der Apfel kann aber noch mehr, viel mehr (von Lajos Schöne)

Wer regelmässig zum Apfel greift, schützt Herz und Magen und beugt schweren Krankheiten vor. Das sagt nicht nur der Volksmund über den berühmten «Apfel am Tag», der den Doktor ersparen soll. Sondern die vorbeugende Wirkung des Apfelverzehrs zeigt sich in aktuellen Studien.

So haben vor kurzem Forscher der Universität Oxford in einer Modellstudie durchgespielt, was passieren würde, wenn Ärzte ihren Patienten mit hohen Cholesterinwerten statt eines Statins täglich einen Apfel zur Cholesterinsenkung verordnen würden.

Äpfel sind schon länger dafür bekannt, dass die in ihnen enthaltenen Pektine das LDL-Cholesterin im Darm binden und so den Cholesterinspiegel senken. Die Berechnungen führten zu einem überraschend eindeutigen Ergebnis: Wenn jeder der 17,6 Millionen über 50-jährigen Briten jeden Tag Statine einnehmen würde, könnten in Grossbritannien 9400 Todesfälle pro Jahr verhindert werden.

Beim täglichen Griff zum Apfel statt zur Tablette wären es fast genauso viele, nämlich 8500 – und erst noch ohne Nebenwirkungen!

Gegen Krebs, Asthma, Infarkt

Äpfel können aber noch mehr: Der Genuss von mindestens einem Apfel am Tag verringert nach Angaben des Max-Rubner-Instituts Karlsruhe nachweislich die Häufigkeit von Lungenkrebs und Dickdarmkrebs. Apfelkonsum beugt auch Asthma und Schlaganfall vor und senkt das Risiko, an koronaren Krankheiten zu sterben.

Ein Blick auf die Inhaltsstoffe des Apfels zeigt, dass die grosse gesundheitliche Bedeutung nicht verwunderlich ist: Neben den Vitaminen A, B1, B2 und B6 enthält der Apfel vor allem Vitamin C. Ein roher Apfel kann zwölf bis 60 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C decken.
Die besondere Aufmerksamkeit der Wissenschaft gilt ausgerechnet jenen Substanzen, die angeschnittene Äpfel braun werden lassen – den so genannten Polyphenolen (siehe Kasten). Die meisten bioaktiven Substanzen des Apfels sitzen direkt unter seiner Schale.

Äpfel sind das Obst, das in der Schweiz am häufigsten gegessen wird: Laut dem Schweizerischen Ernährungsbericht (2012) 15,8 Kilogramm pro Kopf im Jahr, allerdings wesentlich weniger als noch vor 15 Jahren mit 29 Kilo.

Paradoxe Wirkungen

Dabei würde sich regelmässiger Apfelgenuss lohnen: Er hat nachweisliche Wirkungen auf den Gesamtstoffwechsel. Besonders den Pektinen im Apfelfleisch werden heilende Effekte zugeschrieben. Pektine entfalten zwei scheinbar einander widersprechende Wirkungen. Sie gelten als natürliche Wirkstoffe gegen Stuhlträgheit, wirken aber auch bei Durchfallkrankheiten.

Die Erklärung für die paradoxen Wirkungen: Einerseits sorgen die Pektine durch ihr hohes Quellvermögen für eine Zunahme des Darmvolumens und damit zu einer Beschleunigung der Darmpassage. Die Pektine quellen jedoch nicht nur, sondern absorbieren auch Zersetzungsprodukte und Mikroorganismen im Darm, und sie binden Fette, Cholesterin, Gallensäure und giftige Stoffe wie Blei und andere Schwermetalle.

Darüber hinaus fördert Pektin die Ausscheidung von Giftstoffen über Leber und Galle. Bei verdorbenem Magen, aber auch bei allerlei Durchfallkrankheiten erweisen sich frisch geriebene Äpfel als aussergewöhnlich hilfreich. Die Erklärung: Während der Apfelkur gelangt kaum Eiweiss in den Organismus. Die zu stark vermehrten Mikroorganismen im Darm finden nicht mehr genügend Nahrung und gehen zugrunde. Sie werden mit dem aufgequollenen Apfelbrei aus dem Darm gepresst.

Sogar gegen Gedächtnisverlust

Möglicherweise kann der Konsum von zwei bis vier Äpfeln am Tag auch dem drohenden Gedächtnisverlust im Alter vorbeugen. Diesen Schluss legen Ernährungsexperimente mit Labortieren an der Universität Massachusetts-Lovell nahe.

Die Wissenschafter reicherten die Kost einer Gruppe alternder Labormäuse mit Äpfeln oder Apfelsaft an und testeten dann ihre Orientierung in einem Testlabyrinth. Die mit Äpfeln gefütterten Tiere schnitten dabei deutlich besser ab als eine «apfellose» Kontrollgruppe.

Ein weiterer Vorteil des Apfels: Er macht nicht dick. Ein mittelgrosser Apfel mit einem Gewicht von 150 Gramm bringt ganze 81 Kalorien auf die Waage. Und amerikanische Epidemiologen fanden heraus: Mit dem vermehrten Verzehr von Äpfeln können werdende Mütter sogar einem Schwangerschaftsdiabetes vorbeugen.

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Kundenzufriedenheit hängt nicht von Prämie ab

Die Kundenzufriedenheit hängt nicht von der Prämie ab

Die Versicherten sind auch in diesem Jahr wieder mehrheitlich zufrieden mit ihrer Krankenkasse. Dies zeigt die alljährliche Kundenzufriedenheitsumfrage des Internet-Vergleichsdienstes comparis.ch. Bei den 24 bewerteten Krankenkassen belegt Aquilana den ersten Platz – mit der sehr guten Note von 5,5. Ausserdem zeigt sich: Teure Kassen sind nicht unbedingt beliebter als günstige.

Zürich, 25. März 2015 – Eine sehr gute, zwölf gute, acht befriedigende und drei genügende Noten: Das ist die Bilanz der diesjährigen Kundenzufriedenheitsumfrage, bei der 24 Krankenkassen bewertet wurden. Die Noten ermittelt comparis.ch jedes Jahr mit einer Umfrage. Im März 2015 haben rund 3500 Versicherte ihre Krankenkasse benotet.

13 Kassen mit den Noten 5 und besser

Am besten abgeschnitten hat wie im Vorjahr die Versicherung Aquilana. Sie bekam mit 5,5 erneut eine sehr gute Note. Mit der guten Note 5,3 teilen sich Agrisano und Swica den zweiten Platz und bleiben damit ebenfalls im Spitzenfeld. Auch den dritten Rang teilen sich zwei Kassen, nämlich KPT/CPT und Progrès mit jeweils der Note 5,2. Ebenfalls gute Noten mit 5 und mehr erhielten Sanitas, Sansan, Atupri, Avanex, Helsana, Intras, ÖKK und Visana. Einen Sprung nach oben, von einer befriedigenden zu einer guten Note, schafften Helsana und Intras. Die Krankenversicherungen punkten insbesondere dank ihrer Mitarbeiter. So lag die Einzelbewertung für den Mitarbeiterservice bei den meisten Kassen über der Gesamtnote.
«Die Ergebnisse lassen sich sehen. Mit nur noch einer sehr guten Note zeigen sie aber auch, dass durchaus noch Entwicklungspotenzial in Sachen Kundenorientierung vorhanden ist», sagt der Krankenkassen-Experte von comparis.ch, Felix Schneuwly.

Billig ist nicht gleich schlecht

Eine Extra-Auswertung von comparis.ch zeigt: Die Höhe der Kundenzufriedenheit steigt nicht automatisch mit der Prämienhöhe (siehe Grafik). «Billige Kassen sind nicht generell schlechter und teure Kassen nicht in jedem Fall besser. Es lohnt sich also, nicht nur die Prämien, sondern auch die Kundenzufriedenheit zu vergleichen», hält Krankenkassen-Experte Schneuwly fest.

Quelle: comparis.ch Medienmitteilung

Vergleich Krankenversicherung

Tabellen Kundenzufriedenheit

Tabellen Kundenzufriedenheit

 

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